贸易时代食物始 香料离的到了地中果就年前已开亚洲和水海青铜长距

青铜时代长距离的食物贸易已开始 3700年前亚洲香料和水果就到了地中海(Credit: the Meggido Expedition)
（神秘的地球uux.cn报道）据中国科学报（辛雨）：早在3000多年前，亚洲香料（如姜黄）和水果（如香蕉）就已经到达地中海。时代食物始年水果近日，长距德国慕尼黑大学考古学家Philipp Stockhammer和国际团队在美国《国家科学院院刊》发表研究称，离的料和他们发现在青铜时代，贸易长距离的已开食物贸易就已将遥远的社会联系在一起。
3700年前的洲香中海黎凡特米吉多市场上的商人们不仅叫卖着遍布该地的小麦、小米，到地还叫卖着香油和鲜黄色的青铜前亚香料，这是时代食物始年水果Stockhammer对东地中海青铜时代市场热闹景象的想象。研究人员通过分析牙结石中的长距食物残留物，发现黎凡特人早在青铜时代和早期铁器时代就已经开始食用姜黄、离的料和香蕉以及大豆。贸易
Stockhammer说:“来自亚洲的已开异国香料、水果和油到达地中海的洲香中海时间比我们之前认为的要早几个世纪，甚至是几千年。这是迄今为止在南亚和东亚以外地区发现姜黄、香蕉和大豆的最早的直接证据。”这也直接证明，早在公元前2000年，异国水果、香料和油的长途贸易就已经非常繁荣。
人的口腔里充满了细菌，这些细菌不断地石化并形成结石。微小的食物颗粒被困住并保存在不断增长的结石中，这些微小的残留物可以用于科学研究。
为了进行分析，研究人员从米吉多青铜器时代遗址和Tel Erani铁器时代早期遗址的不同个体中提取了样本。他们分析了保存在牙结石中的食物蛋白质和植物残留物。Stockhammer说：“不注重牙齿卫生的人，都会告诉我们考古学家，他们吃的是什么。”
研究人员在米吉多遗址古人的牙结石中发现了姜黄和大豆蛋白，在Tel Erani遗址的牙结石中鉴定出了香蕉蛋白，研究人员认为，这三种食物很可能都是通过南亚到达黎凡特的。
香蕉最初是在公元前5000年在东南亚驯化，4000年后香蕉到达西非，但人们对香蕉的贸易和使用知之甚少。“我们的分析为香蕉在世界各地的传播提供了关键信息。”Stockhammer认为，研究结果暗示了香蕉贸易存在的可能。
Stockhammer指出，姜黄和大豆蛋白的发现特别值得注意。但他认为，不能排除这个人一生中有一部分时间是在南亚度过的可能性，这个人可能只是在南亚时才吃到相应的食物。
即使尚不能确定地中海香料、油和水果的进口情况，但很多迹象表明贸易确实在进行，因为在东地中海还有其他异国香料的证据——拉美西斯二世与公元前1213年从印度运来的花椒埋葬在一起，考古学家在他的鼻子中发现了花椒。
相关论文信息：https://doi.org/10.1073/pnas.2014956117